U caccavellu/ u campanile

1 chilò di farina

300 gr di zuccheru

200 gr di butìrulu

4 ove sane

80 gr di lèvitu (2 quadretti sciolti cù appena di latte tèpitu)

Muschi : pastizzu, finuchjetta, scorza di limone o aranciu

Mette un’ oncia di sale è u zuccheru inde a farina

Impastà sta farina cù l’ove, u butiru scioltu u levitu cù u muscu sceltu.

Impastà bè sin’ à ottene una palla.

Dopu si face una curona cù a pasta

Metteci un ovu tinutu da a pasta è passà u tòrulu cù un pinnellu.

Infurnà trà 25 è 30 minuti à u fornu à 180°.

 

 

1 kg de farine

300gr de sucre

200 gr de beurre

4 œufs battus

80 gr de levure de bière ( 2 cubes déliés dans un peu de lait tiède)

Mélanger la farine, une pincée de sel et le sucre

Faire un puit et ajouter les œufs, le beurre fondu, la levure et le parfum laisser reposer la pâte 4 heures, reprendre la pâte et délicatement découper des bandes pour former la couronne ; placer le nombre d’œufs voulus, badigeonner le jaune de l’oeuf au pinceau cuisson 25 à 30 minutes four à 180 °.